Мазкрҳои хӯрокворӣ

Месклун ва хӯриши лангустин


Ин сабук ва осон аст, ин хӯриш аз лангустинҳо, месклун, пармезан ва аз бекон дуддодашуда як лаззати воқеӣ аст.

Компонентҳо барои 4 нафар:

  • 12 лангустини калон
  • 1 дона тухм
  • 50 г пармезан
  • 8 буридаи тунуки аз бекон дуддодашуда
  • 20 г равғани намакин
  • 60 г месклун
  • 1 пиёзи сафед
  • 25 cl равғани пухта

Винегрет

  • 2 tbsp. як қошуқи сиркои себ
  • 1 tsp. хардал
  • 6 tbsp. равғани тухми ангур
  • Мурчи намак

Месклун ва хӯриши лангустин

- Обро ба ҷӯшон оваред, тухмро ба он оҳиста ғӯтонед, 10 дақиқа тобед. Онҳоро тоза кунед ва ба оби хеле хунук андозед, то ки пухтупазро боздоранд. Сипас онҳоро тоза кунед. Сафедро ба мукааб буред, зардии онро реза кунед. Захира.

- Бо истифода аз пӯст тарошидани Пармезанро созед.

Барои винегрет:

- Дар зарф сирко резед, намак ва мурч пошед. Ҳардалро омехта кунед ва ҳангоми эмулятсия тадриҷан равған резед.

- Лангустинҳоро пӯшед, вентилятореро, ки думро ба охир мерасонад, нигоҳ доред.

Онҳоро бо як буридаи бекон печонед ва бо шишаи чӯбӣ нигоҳ доред.

- Равғанро дар зарфи тафдон об кунед, думҳои лангустинро барои ҳар тараф 3 дақиқа ғарқ кунед.

- Масклунро бишӯед ва фишурда, бо винегрет омехта кунед ва дар байни 4 табақ тақсим кунед. Дар болои он 3 думи scampi ҷойгир кунед. Бо зардии сафед ва тухм, инчунин тарошидани пармезан пошед.

- Пиёзи сафедро ба Ҷулиенаи хуб буред, бишӯед, холӣ кунед ва дар равғани хеле гарм бирён кунед. Дар коғази ҷаббанда, намак резед. Онро бар хӯриш гунбаз кунед.

Хизмат кардан !

ҶОНИБИ ТОРФ: Рислинг

Суханҳо аз ошхона

Миқёс : садафро аз тухмҳои сахт судак дур кунед.

Бурида ба julienne хуб : Ба иловаро доимо ғафси 1 - 2 мм буред, сипас қабат кунед ва ба риштаҳои чанд сантиметр буред = ба чӯбҳои борик буред (масалан, юлиен, пӯсти афлесун ва ғ.).

Офарин

Калория барои як нафар: 370

Барои тавозуни меню бо ин хӯриш: меваи тару тоза, маҳсулоти ширӣ бо равғани 20% ва нони кишварро интихоб кунед.

Аксҳо: C. Herlédan


Видео: Лангустины креветки в 3 маринадах на углях (Сентябр 2021).